“The nut/dried fruit capital of the world” by Jeremy Weate is licensed under CC BY 2.0

Se pueden distinguir dos grandes grupos de frutos secos:

• los que vienen rodeados por una cáscara dura, como la almendra,  la nuez o el pistacho.
• los provenientes de frutas desecadas tales como las  pasas de uvas, las ciruelas desecadas, los orejones de damasco o durazno, los dátiles, etc.

• les fruits à coques ou oléagineux : naturellement secs, ce sont les amandes, les noix, les cacahuètes, les noisettes, etc. ;
• les fruits déshydratés : comme les abricots, les mangues, les raisins, les figues, etc.

Los frutos secos más conocidos son:

Les fruits secs les plus connus sont:

• Cacahuète – Mani ; cacahuete o cacahuate.
• Amandes - Almendras
• Châtaigne; marron - Castañas
• Noisette – Avellana
• Noisette chilienne – Avellanas chilenas; gevuinas
• Noix – Nuez
• Noix du Brésil – Castaña de Para ; nuez amazónica ; nuez boliviana ; castaña de monte ; coquito brasileño.
• Noix de cajou – Castaña de cajú ; anacardo ; nuez de la india ; marañón; caguil; merey
• Noix de coco – Coco
• Noix de Macadamia – Nueces de Macadamia; nuez de arbusto; nuez maroochi; Queensland nut
• Noix de pécan – Nueces de Pecán; pacana; nuez de la isla; nuez encarcelada.
• Pignon de pin (ce n’est pas un frui tau sens strict du terme) – Piñones
• Pistache – Pistachos ; alfóncigo
• Graines de tournesol - Semillas de girasol