Frutos secos - Fruits secs
Se pueden distinguir dos grandes grupos de frutos secos:
- los que vienen rodeados por una cáscara dura, como la almendra, la nuez o el pistacho.
- los provenientes de frutas desecadas tales como las pasas de uvas, las ciruelas desecadas, los orejones de damasco o durazno, los dátiles, etc.
- les fruits à coques ou oléagineux : naturellement secs, ce sont les amandes, les noix, les cacahuètes, les noisettes, etc. ;
- les fruits déshydratés : comme les abricots, les mangues, les raisins, les figues, etc.
Los frutos secos más conocidos son:
Les fruits secs les plus connus sont:
- Cacahuète – Mani ; cacahuete o cacahuate.
- Amandes - Almendras
- Châtaigne; marron - Castañas
- Noisette – Avellana
- Noisette chilienne – Avellanas chilenas; gevuinas
- Noix – Nuez
- Noix du Brésil – Castaña de Para ; nuez amazónica ; nuez boliviana ; castaña de monte ; coquito brasileño.
- Noix de cajou – Castaña de cajú ; anacardo ; nuez de la india ; marañón; caguil; merey
- Noix de coco – Coco
- Noix de Macadamia – Nueces de Macadamia; nuez de arbusto; nuez maroochi; Queensland nut
- Noix de pécan – Nueces de Pecán; pacana; nuez de la isla; nuez encarcelada.
- Pignon de pin (ce n’est pas un frui tau sens strict du terme) – Piñones
- Pistache – Pistachos ; alfóncigo
- Graines de tournesol - Semillas de girasol