Whoopie pies au chocolat

Ingrédients pour 6 personnes

Pour les coques au chocolat:

250 g de farine

200 g de beurre

160 g de sucre

100 g de chocolat en poudre

8 cl de crème liquide

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

1 petit expresso serré

1 œuf

Pour la garniture

120 g de beurre

220 g de sucre glace

1/2 bouchon d'extrait de vanille

Préparation

Préchauffez votre four th.6 (180°C).


Préparez les coques:

Battez énergiquement le beurre et le sucre jusqu'à ce que le tout devienne homogène.

Ajoutez ensuite les autres ingrédients nécessaires à la préparation des coques en chocolat.

Battez jusqu'à ce que vous obteniez une pâte homogène.

Faites des petits ronds de pâte sur du papier sulfurisé grâce à une poche à douille.

Faites cuire 15 minutes environ.


Préparez la garniture:

Mélangez tous les ingrédients nécessaires à la garniture jusqu'à ce que le tout soit bien

homogène. Garnissez les coques refroidies de garniture puis appuyez légèrement.