Cigares aux champignons et fromage

Cigarros de champiñones y queso

Ingredientes

Aceite de girasol           

C/N

Cebolla en brunoise      

300g        

Champigon en brunoise

400 g

Cilantro

30 g

Huevo

1

Manteca

40 g

Perejil plano

30 g

Pimienta negra molida

2 g

Queso philadelphia

360 g

Sal fina

3g

 Preparación

En una sartén añadir la manteca y agregar la cebolla. Cocinar por 3 minutos.

Agregar los champiñones y cocinar por 5 minutos más.

En un bol añadir el queso, el perejil, el cilantro, la salsa harissa, la sal, la pimienta y la mezcla de cebolla y champignones. Mezclar bien.

Cortar la masa brick en cuartos. Hacer la forma de los cigarros. Freir en el aceite de girasol a 180º hasta que quede crujiente.

Cigares aux champignons et fromages  

Huile de tournesol           

C/N

Ognons en brunoise      

300g        

Champigons en brunoise

400 g

Coriandre frais

30 g

Œuf

1

Beurre

40 g

Persil Plat

30 g

Poivre noir du moulin

2 g

Fromage  philadelphia

360 g

Sel

3g