Latte Macchiatto Caramel

Ingrédients: pour 4 personnes

1 l de lait

20 cl de café noir chaud

10 cl de sirop de caramel

 

Préparation :

Faites chauffer le lait à la casserole ou au micro-ondes.

Préparez 20 cl de café noir chaud.

Répartissez le lait dans 4 grands verres et faites mousser le lait à l'aide d'un émulsionneur, d'un fouet électrique ou de la buse à vapeur de votre cafetière, jusqu'à obtenir 2 à 3 cm de mousse de lait.

Versez environ 2 cl de sirop de caramel dans chaque verre puis versez lentement 5 cl de café.

Le café va venir se mettre juste en-dessous de la mousse de lait, de manière à former 3 couches : le lait au fond, le café et la mousse de lait au-dessus.

Astuces :

Vous pouvez décorer votre latte avec du cacao en poudre ou avec un filet de nappage caramel ou chocolat, spirale, quadrillage, coeur... tous les motifs sont permis... Variante : vous pouvez réaliser la recette avec d'autres arômes : sirop à la vanille, au pain d'épices, noisette, cannelle...