Gâteau creusois aux noisettes

Ingrédients pour 4 personnes

  • Blancs d’œuf :  
  • Sucre semoule : 180  g
  • Beurre mou (+ pour le moule)  : 100 g
  • Farine : 100  g
  • Sucre vanillé :  cuil. à café
  • Poudre de noisette : 100  g
  • Sel :  pincée

Préparation

Préchauffez le four à th. 6 (180 °C). Beurrez et farinez un moule.

Dans un saladier, battez les blancs d’œuf, le sucre semoule et une pincée de sel. Puis, incorporez le beurre mou, la farine, le sucre vanillé et la poudre de noisette. Mélangez bien au fouet ou au batteur.

Versez la préparation dans le moule et enfournez 25 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau qui doit ressortir sèche.

Démoulez sur une grille et laissez refroidir.

Astuces et conseils pour Gâteau creusois aux noisettes

 Servez avec de la crème de marron mélangée à un peu de crème fraîche.