TArte aux brimbelles (myrtilles)
Ingrédients
Pour la pâte brisée
300 g de farine
200 g de beurre
2 œufs
Pour la garniture
500 g de myrtilles
50 g de semoule de blé
1/2 l de lait
75 g de sucre
Préparation
Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre et le sel puis réservez au frais pendant 5 heures.
Liez la pâte avec les œufs et travaillez-la jusqu'à ce qu'elle soit malléable.
Étendez-la ensuite dans un moule rectangulaire.
Préparez la semoule en la mélangeant à 1/2 de lait. Laissez gonfler.
Préchauffez le four à th.6 (180°C).
Piquez le fond de la tourtière à l'aide d'une fourchette et déposez-y une fine couche de semoule.
Garnissez avec les myrtilles et enfournez pendant 20 min.
Saupoudrez de sucre et enfournez 10 min.
Laissez refroidir et servez.