Ingrédients

Pour la pâte brisée

300 g de farine

200 g de beurre

2 œufs

Pour la garniture

500 g de myrtilles

50 g de semoule de blé

1/2 l de lait

75 g de sucre

Préparation

Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre et le sel puis réservez au frais pendant 5 heures.

Liez la pâte avec les œufs et travaillez-la jusqu'à ce qu'elle soit malléable.

Étendez-la ensuite dans un moule rectangulaire.

Préparez la semoule en la mélangeant à 1/2 de lait. Laissez gonfler.

Préchauffez le four à th.6 (180°C).

Piquez le fond de la tourtière à l'aide d'une fourchette et déposez-y une fine couche de semoule.

Garnissez avec les myrtilles et enfournez pendant 20 min.

Saupoudrez de sucre et enfournez 10 min.

Laissez refroidir et servez.