Que dire ? À qui ? À quel moment ?

 Dire bonjour :

Le matin : Bonjour !
L'après-midi : Bonjour !
Le soir : Bonsoir !

Dire bonsoir : Bonne nuit

Langage poli : Au revoir ! À bientôt ! À tout à l'heure ! À demain ! 
                         À lundi ! À la semaine prochaine ! À plus tard !

Langage familier : À plus ! Tchao ! Bye!

Formules de souhait

Le matin jusqu’à midi : Bonne journée !
L’après-midi : Bon après-midi ! Bonne fin de journée !
Avant de se coucher : Bonne nuit ! 
Avant le départ de quelqu’un en voyage : Bon voyage ! 
Avant ou pendant une situation délicate : Bon courage !
Avant une situation source d’espoir : Bonne chance !
Vœux de début d’année : Bonne année !
Pour un anniversaire (le jour même) : Bon anniversaire !
Pour une fête (la veille au soir ou le jour même) : Bonne fête !
En portant un toast à l’apéritif : À votre santé !
Lorsqu’une personne éternue : À vos souhaits !

 Formules de remerciements

Langage poli : Merci (beaucoup / bien / de tout cœur / infiniment) !
                          C'est gentil ! C'est vraiment très gentil de votre part !
                          C'est très aimable à vous !

Langage formel : Je vous sais gré de votre amabilité.
                              Je vous sais gré de votre aide. 

 Réponse aux remerciements :

Langage neutre : Il n'y a pas de quoi.

Langage poli : Je vous en prie.  C'est normal. Avec plaisir ! Ce n'est rien ! De rien!

S'excuser :

Langage familier : Pardon ! Excusez-moi !
Langage poli : Veuillez m'excuser ! Je vous prie de m'excuser !

Réponse pour minimiser une offense :
Langage familier : Ce n'est rien.   Ce n'est pas grave.
Langage poli : Il n'y a pas de mal ! Ne vous en faites pas !
Langage formel : Je vous en prie !

Faire une requête :

Langage familier : Est-ce que ça vous dit de ... ? Que pensez-vous de ... ?
                                Que diriez-vous de ... ? Est-ce que je peux vous déranger ?
Langage poli : Puis-je vous déranger ? Puis-je abuser de votre temps ? 
                          Me permettez-vous de vous demander ... ? Puis-je me permettre de ... ?
                          Auriez-vous l'amabilité de ... ? Puis-je vous poser une question ? 
Langage autoritaire : Écoutez-moi ! (Impéatif)

 Toujours dire : S'il vous plaît ! S'il te plaît