Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 500 g de farine

- 2 œufs

 - 30 g de sucre

- 75 g de beurre

- 1 sachet de levure

 - 1 sachet de sucre vanille

 - le jus d'1 citron

- 100 g d'eau tiède

 - sucre glace

 - huile de friture

Préparation:

Mélanger farine, sucre, levure et sucre vanillé.

Faire un puits, y mettre les œufs, le beurre fondu, l'eau et le jus de citron. Mélanger et pétrir.

Abaisser la pâte en une feuille très fine. Découper des losanges, des rectangles ou des cercles.

Mettre l'huile à chauffer dans une poêle. Y plonger les motifs découpés et laisser frire légèrement.

Retirer avec une écumoire et égoutter sur du papier absorbant. Saupoudrer de sucre glace.

Remarque :

Peuvent se conserver quelques jours dans une boîte hermétique.