Mouchou
Ingrédients pour 4 personnes
Pâte d’amande : 350 g
Sucre glace : 100 g
Blancs d’œufs : 3
Poudre d’amandes : 100 g
Gouttes d’amandes amères : 4
Préparation
Dans un saladier, mélangez la pâte d’amandes avec 2 blancs d’œufs jusqu’à ce que la préparation soit souple.
Ajoutez le sucre et l’amande amère. Mélangez de nouveau pendant 5 min puis ajoutez le dernier blanc d’œuf et la poudre d’amandes.
Préchauffez le four à 180°C (th 6).
Versez la préparation dans une poche à douille puis tapissez une plaque à four de papier sulfurisé et déposez des petits tas de 2 cm de diamètre. Aplatissez-les légèrement et enfournez pour 20 min.