Ingrédients pour 6 personnes

  • 250 gr de chocolat
  • 250 gr de sucre
  • 60 gr de beurre
  • 125 gr de poudre d'amandes
  • 90 gr de fécule de pomme de terre
  • 6 œufs

Préparation:

Faire fondre le chocolat à feu doux avec le beurre.

Hors du feu, ajouter un à un les jaunes d'œufs, puis le sucre, la fécule et enfin la poudre d'amandes.

Battre les blancs en neige très ferme. Les incorporer au chocolat.

Verser le mélange dans le moule et cuire 45 min à 180°C.