Ce délicieux gâteau est une recette de famille, d'origine des Hautes Pyrénées, région d'Argelès-Gazost. 

 Ingrédients pour 8 personnes

250 g de fécule de pomme de terre

350 g de farine tamisée

2 sachets de levure alsacienne

500 g de beurre

400 g de sucre

6 œufs

1/2 verre de rhum

2 cuillères à soupe de vanille liquide

Préparation

Préchauffer le four à 160°C. Faire fondre le beurre. Réserver.

Travailler ensemble le sucre et les œufs. Lorsque le mélange blanchit, incorporer la farine, la fécule de pomme de terre et la levure.

Ajouter les parfums et le beurre fondu pour terminer.

Verser dans les moules cette préparation.

Pour finir

Mettre à cuire 45 minutes.