Ce délicieux gâteau est une recette de famille, d'origine des Hautes Pyrénées, région d'Argelès-Gazost.
Ingrédients pour 8 personnes
250 g de fécule de pomme de terre
350 g de farine tamisée
2 sachets de levure alsacienne
500 g de beurre
400 g de sucre
6 œufs
1/2 verre de rhum
2 cuillères à soupe de vanille liquide
Préparation
Préchauffer le four à 160°C. Faire fondre le beurre. Réserver.
Travailler ensemble le sucre et les œufs. Lorsque le mélange blanchit, incorporer la farine, la fécule de pomme de terre et la levure.
Ajouter les parfums et le beurre fondu pour terminer.
Verser dans les moules cette préparation.
Pour finir
Mettre à cuire 45 minutes.