Resto à Lyon

T.Buccino ou © jimenezcamille.s pour Lyonresto.com

Concept de restaurant en rooftop à Tassin autour de la volaille

 Daddy Poule pourrait être le chef Philippe Gauvreau puisqu'il est à l'origine de la création de ce restaurant atypique construit sur un toit au centre de Tassin de la Demi-Lune. Comme le nom l'indique, la volaille est ici déclinée sous toutes ses formes dans un esprit convivial, voir festif.

Un lieu original avec une vaste terrasse sur un toit

La situation sur l'avenue Charles de Gaulle est incontournable et on aperçoit très vite le restaurant au sommet du 171. Un parking en sous-sol de 90 places, un escalier extérieur et même un ascenseur original permettent un accès rapide. Belle surprise en poussant la porte, le restaurant est design et chaleureux à la fois. On longe la très grande cuisine ouverte pour accéder face à la terrasse ou s'installer en chemin sous les toits de cabanes en bois blonds  ou dans les petits fauteuils face au vaste bar. L'architecte Hervé Moreau signe la réalisation de Daddy Poule construit et même rajouté sur ce toit. En extérieur,  un sol en teck accueille des massifs de plantes et un ilot comme en bambou pour créer le dépaysement entre les tables. 

 Concept de volaille imaginé par le chef de Philippe Gauvreau

La volaille est bien sûr à l'honneur. Le chef Philippe Gauvreau a confié la réalisation des plats au chef Dominique Serres, ancien du groupe Bocuse. À la carte, la fameuse poule est déclinée sous toute ses formes: gâteau de foie,, wraps, club sandwcich , suprême  nuggets, burger...Pour plaire à tous et à des prix accessibles. La signature Philippe Gauvreau impose évidemment le tout frais et tout maison jusqu'aux desserts.

 Esprit convivial et festif

Hervé Gauvreau a rejoint son frère chef dans l'aventure, apportant ses compétences de communicant autour de la musique. Le bar est ici vivant, entre bar et terrasse, musique et carte de cocktails. Des propositions d'ardoises avec wraps de volaille revisités, jambon truffé, crudités à la sauce maison...Toujours avec des produits choisis. Une ambiance musicale qui saura monter en puissance suivant l'heure et la clientèle.