Macaronis à la montagnarde à la courge

Ingrédients pour 4 personnes

150g lardons

2 oignons, émincés

1 gousse d’ail, écrasée

5 dl bouillon de légumes

2 dl crème entière

400g courge (p. ex. butternut), coupée en cubes

250g pâtes (p. ex. macaronis à la montagnarde)

80g Gruyère râpé

Sel, poivre, selon le goût

Préparation

Faire dorer les lardons, les oignons et l'ail dans une poêle antiadhésive puis les retirer. Porter le bouillon et la crème à ébullition, y ajouter la courge et les pâtes, couvrir et faire cuire al dente à petit feu pendant env. 8 min., jusqu'à absorption complète du liquide. Incorporer le fromage, saler et poivrer. Parsemer de lardons et d'oignons.

Servir avec compote de pommes

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