Le gâteau au yaourt est un dessert à base de yaourt nature. Le pot du yaourt utilisé sert à doser les autres ingrédients, ce qui simplifie sa réalisation et la rend accessible aux enfants.

Les premières recettes de gâteau au yaourt apparaissent en France après la généralisation de la consommation de yaourt en 1945 à la fin de la Seconde Guerre mondiale.

Outre le yaourt, les ingrédients de base sont la farine, le sucre, l’huile, les œufs et la levure.

Ingrédients pour 6 personnes

1 pot de yaourt nature

2 pots de sucre

1 sachet de sucre vanillé

3 pots de farine

1/2 pot d’huile de colza

2 œufs

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

Préparation :

Mélanger les ingrédients un à un en suivant l’ordre suivant : le yaourt, le sucre, le sucre vanillé, l’œuf, la farine, la levure, le sel et l’huile.

Beurrer un moule et y verser la pâte.

Préchauffer le four à 180°C.

Enfourner durant 30 min environ jusqu’à ce que la pointe d’un couteau enfoncée au milieu du gâteau ressorte sèche.

Sortir et laisser refroidir.

Gâteau au yaourt au Nutella

Yaourt nature de 125 g (conservez le pot par la suite pour réaliser les autres mesures)  : 1  

Pots de farine : 3  

Pots de sucre : 2  

Pot d’huile : 1  

Œufs : 3  

Levure : 0,5  sachet

Nutella : 8  cuil. à soupe

Sel : 1  pincée

Etapes de préparation

Préchauffez votre four sur 180°C. Versez le yaourt dans un saladier, puis lavez et séchez le pot pour mesurer la farine, l’huile et le sucre et les ajouter à la préparation. Incorporez la levure, le sel et mélangez bien.

Cassez les œufs dans un petit saladier, et battez-les légèrement en omelette avant de les ajouter au mélange. Lissez pour obtenir une pâte homogène. Versez la moitié de cette préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Ajoutez le Nutella au restant de pâte et mélangez grossièrement (pas la peine d’obtenir une pâte complètement homogène, il peut rester quelques amas de Nutella qui donneront du moelleux à la pâte). Versez cette seconde préparation dans le moule.

Enfournez pour 30 min. Laissez refroidir puis démoulez avant de servir.

Servez tiède ou froid, avec une cuillerée de Nutella en plus pour les gourmands !

 https://culture-crunch.com/2019/01/31/gateau-au-yaourt-la-recette-facile-et-traditionnelle/