Abricots façon crumble

Le crumble aux fruits est un dessert d’origine britannique composé d’une couche de fruits dans le fond du plat, et d’une couche à l’apparence émiettée d’où le nom (« to crumble » signifiant « tomber en miettes ».)

Le crumble a été créé au Royaume-Uni durant la Seconde Guerre mondiale en raison du rationnement, les ingrédients nécessaires à la préparation de tartes nécessitant trop de farine, de beurre et de sucre.

Ingrédients : 6 personnes

1 pâte feuilletée

12 abricots  mûrs

100 g de farine

100 g de sucre cassonade

50 g de beurre 

Préparation :

Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.

Saupoudrer 20g de sucre sur la pâte.

Couper les abricots en deux et recouvrir l’ensemble de la pâte (face bombés vers le haut)

Préchauffer le four à 200° C.

Enfourner durant 10 min à 200°C.

Mélanger dans un saladier la farine, le beurre à température ambiante et le restant de sucre jusqu’à obtenir un mélange sableux.

Déposer le mélange sur la tarte la première cuisson terminée, puis remettre au four 30 min environ.
Sortir et laisser refroidir avant de déguster.

https://culture-crunch.com/2019/02/26/tarte-aux-abricots-facon-crumble/