La treacle tart est un dessert traditionnel britannique à base de pâte brisée garnie d’un épais mélange de sirop de sucre roux (golden syrup), de chapelure, de jus ou de zeste de citron. Une alternative récente consiste à remplacer la chapelure par de la poudre d’amande.

La tarte est servie chaude ou tiède avec une cuillère de crème glacée.

Ingrédients: 8 personnes

1 pâte brisée

250 ml de sirop de sucre roux (golden syrup)

50 ml  de crème épaisse

120 g de poudre d’amande ou de mélasse (version traditionnelle)

1 zeste de citron

2 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation :

Préchauffer le four à 190 ° C.

Étaler la pâte brisée uniformément dans le fond d’un plat à tarte de 22 cm de diamètre préalablement chemisé avec du papier sulfurisé et légèrement beurré.

Dans un grand bol, bien mélanger le sirop, la crème, la poudre d’amande, le zeste et le jus de citron.

Verser dans le moule

Enfourner durant  35 à 40 min.

Laisser refroidir légèrement avant de servir.

https://culture-crunch.com/2019/04/11/treacle-tart-la-recette-facile/