Tartelettes express aux tomates cerise

Ingrédients pour 4 personnes

1 pâte feuilletée

Moutarde

1 barquette de tomates cerise rouges et jaunes

Thym à votre goût

Herbes de Provence à votre goût

Sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four th.6 (180ºC).

Déroulez la pâte feuilletée et découpez-y des cercles, à l'aide d'un petit bol. Piquez la pâte à la fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle trop.

Déposez les cercles sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson, puis nappez-les avec une bonne couche de moutarde.

Lavez les tomates cerise, coupez-les en deux et disposez-les bien serrées sur les cercles de pâte, côté bombé vers le haut, en laissant 2 cm de bords libres.

Parsemez d’un filet d’huile d’olive, de thym, d’herbes de Provence, de sel et de poivre, puis enfournez pendant 25 min.

Les tartelettes aux tomates cerises se savourent aussi bien chaudes que tièdes ou même froides. Variez la taille des cercles en fonction de vos besoins : minis pour l’apéro, petites pour un apéro dînatoire, moyennes en entrée… et pourquoi pas une tarte géante en plat avec une salade ?