Ingrédients pour 4 personnes
600g Brocolis
300g Champignons de Paris
2Oeufs
250g Crème fraîche
1cuil. à soupe Huile d’olive
1Branche de thym
0,5Bouquet de persil plat
Sel
Poivre
Préparation
Détachez les bouquets de brocolis et plongez-les 10 min dans de l’eau bouillante salée. Egouttez-les. Rincez les champignons, éliminez le bout terreux et coupez-les en tranches. Rincez le persil et ciselez-le.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et faites revenir les champignons 5 min avec le persil.
Préchauffez le four à th. 6/7 (200 °C). Disposez les brocolis et les champignons dans un plat à gratin. Mélangez les œufs et la crème dans un bol, salez, poivrez et ajoutez le thym effeuillé. Versez la préparation et enfournez 20 min. Servez bien chaud.
https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/gratin-de-brocoli-aux-champignons-203166