Schmitt/ Prismapix

Ingrédients pour 4 personnes

600g Brocolis

300g Champignons de Paris

2Oeufs

250g Crème fraîche

1cuil. à soupe Huile d’olive

1Branche de thym

0,5Bouquet de persil plat

Sel

Poivre

Préparation

Détachez les bouquets de brocolis et plongez-les 10 min dans de l’eau bouillante salée. Egouttez-les. Rincez les champignons, éliminez le bout terreux et coupez-les en tranches. Rincez le persil et ciselez-le.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et faites revenir les champignons 5 min avec le persil.

Préchauffez le four à th. 6/7 (200 °C). Disposez les brocolis et les champignons dans un plat à gratin. Mélangez les œufs et la crème dans un bol, salez, poivrez et ajoutez le thym effeuillé. Versez la préparation et enfournez 20 min. Servez bien chaud.

https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/gratin-de-brocoli-aux-champignons-203166