Le ça va se savoir est un beignet camerounais. Appelé aussi Mikaté, etc.

Il tire son nom d'une émission de télévision belge qui a connu un énorme succès au Cameroun, car les vendeurs étaient réputés répandre les rumeurs.

Les beignets sont faits avec de la farine et du sucre qui sont après frit dans de l’huile chaude.

Cette recette est juste une recette simple pour faire les beignets Africains, vous pouvez être créative et rajouter des fruits de votre choix (banane, lait, coco, etc.) pour donner aux Mikaté un goût particulier.

Portions : 20 à 30 beignets

Ingrédients :

2 tasses de farine

1 tasse d’eau tiède

1 cuillère à soupe de levure boulangère sèche

½ tasse de sucre

1 cuillère à café de sel

Cuillère à soupe de sucre de vanille

Huile végétale pour friture

Sachez que vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût.

Ajouter plus ou moins que ma quantité recommandée après avoir goûté à la pâte.

Vous pouvez aussi ajoutez un peu d’oignons râpés dans la pâte, pour donner a vos beignet un goût unique.

Recette de Beignet Africain

 Dissoudre la levure dans l’eau tiède et verser sur la farine. Mélangez vraiment bien.

 Ajouter le sucre, le sel, le sucre de vanille et mélanger bien avec la farine.

Couvrir avec une serviette et laisser la pâte reposer pendant 2 heures.

Faites chauffer l’huile à feu moyen, pas trop chaud pour empêcher aux beignets de bruler sans être bien cuit.

 Utilisez votre main ou une cuillère pour déposer le mélange dans l’huile, il faut être extrêmement prudent lorsque vous effectuez cette étape.

 Faire frire les beignets jusqu’à ce que chaque côté soit bien doré.