Croque-monsieur

Silvia Santucci

Croque-monsieur 1

Ingrédients pour 4 personnes

8 grandes tranches de pain de mie

Moutarde

4 tranches de jambon blanc

100g de gruyère

2 c. à soupe de gruyère râpé

Beurre

Poivre

Préparation

Moutarder légèrement un côté de 4 tranches de pain

Disposer sur ces tranches un morceau de jambon puis des lamelles de gruyère.

Poivrer.

Recouvrir avec une deuxième tranche de pain. Dorer à la poêle avec du beurre de chaque côté.

Ajouter du fromage râpé et faire dorer sous le grill du four.

Croque-monsieur 2

Ingrédients (4 personnes)

8 tranches de pain de mie complet

200 g de jambon blanc

125 g de Comté fraîchement râpé ou Cantal ou gruyère

1 brique de béchamel ou une béchamel maison

Pour une béchamel maison

30 g de beurre

30 g de farine

30 cl de lait

Sel

Noix de muscade

Préparation

Tartinez chaque tranche de pain avec la béchamel froide. Pour la faire : faites fondre le beurre sur feu doux puis ajoutez la farine. Mélangez au fouet pendant quelques minutes. Ajoutez le lait froid, petit à petit, tout en fouettant. Laissez épaissir, donnez quelques bouillons. Versez dans un bol, ajoutez du film étirable à la surface et mettez au frais.

Ajoutez un peu plus de la moitié du fromage râpé sur la moitié des tranches de pain. Râpez le fromage vous-même, c'est bien meilleur.

Ajoutez le jambon sur le fromage râpé. Faites-vous plaisir en choisissant un très bon jambon blanc.

Recouvrez les tranches qui ont la garniture avec le reste du pain, face à la béchamel contre la garniture. 

Appuyez pour bien fermer les croques.

Préchauffez votre four à 190°C.

Étalez le restant de la béchamel sur le dessus de chaque croque-monsieur.

Ajoutez sur chaque-croque-monsieur le restant du fromage râpé.

Posez les croques sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et enfournez pour une douzaine de minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Servez immédiatement avec une salade verte assaisonnée et régalez-vous. C'est moelleux à souhait, on A.D.O.R.E !

https://www.750g.com/le-vrai-croque-monsieur-r99595.htm

Croque-monsieur au four de ma grand-mère 3

Ingrédients pour 4 personnes

16 tranches de pain

8 tranches de jambon

Gruyère

Crème fraîche

Lait

1 œuf

Préparation

Préchauffez le four à 200°C (th.6-7).

Dans un saladier, cassez un œuf. Ajoutez 3 c. à soupe de lait et 1 c. à soupe de crème. Mélangez bien.

Recouvrez la grille de four de papier sulfurisé.

Imbibez sommairement chaque face de vos tranches de pain en les trempant dans le mélange à l’œuf.

Posez 8 tranches de pain sur le papier sulfurisé. Parsemez de gruyère et ajoutez les tranches de jambon.

Parsemez à nouveau du gruyère. Placez par-dessus une autre tranche de pain imbibée.

 https://www.cuisineaz.com/recettes/croques-monsieur-au-four-de-ma-grand-mere-72690.aspx

Croque mcdo 4

Vous connaissez sans doute ce délicieux sandwich que l'on trouve dans une grande enseigne de fast-food ! Il est délicieux et extrêmement simple de le faire maison. Il s'agit en réalité d'un croque-monsieur très simplifié ! La particularité de ce croque-monsieur version fast-food est que l’on utilise des pains à burger plutôt que du pain de mie. Pour un résultat encore plus moelleux grâce au côté brioché du pain !

Ingrédients pour 4 personnes

4 pains à burger sans graines

4 tranches de jambon blanc

8 tranches de fromage fondant à l'emmental

2 noix de beurre mou

Préparation

Séparez les pains à burger et tartinez la mie de beurre.

Inversez les pains à croque mcdo : le côté lisse sera à l'intérieur du sandwich et le côté mie sera à l'extérieur.

Sur la base du pain à burger, déposez une tranche de fromage fondant à l'emmental, une tranche de jambon blanc (pliez-la en deux si nécessaire pour la faire rentrer dans le sandwich) puis recouvrez d'une autre tranche de fromage fondant à l'emmental.

Recouvrez de l'autre extrémité du pain, mie vers l'extérieur.

Répétez l'opération pour tous les croque mcdo.

Faites chauffer un appareil à croques ou à gaufres et toastez vos croque mcdo. Servez aussitôt 

Par Le blog "Stella Cuisine"

https://www.cuisineaz.com/recettes/croque-mcdo-88643.aspx

Croque-monsieur au curry au four 5

Ingrédients pour 4 personnes

8 grandes tranches de pain de mie

160 g de gruyère râpé

4 tranches de jambon

40 g de beurre mou

Curry

Sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four th.6 (180 °C).

Répartissez le beurre sur les tranches de pain de mie et saupoudrez de curry.

Recouvrez 4 tranches de pain de mie avec une tranche de jambon, puis parsemez de gruyère râpé.

Recouvrez le tout avec les tranches de pain de mie restantes, face beurre/curry vers l'intérieur.

Beurrez légèrement le dessus et parsemez le gruyère râpé restant, salez et poivrez.

Enfournez pour 20 min.