Ingrédients pour 4 personnes
4Pavés de saumon sans peau
4Poireaux nouveaux
2Oignons nouveaux
2cuil. à soupe Graines de moutarde
4cuil. à soupe Beurre
20cl Lait de coco
1cuil. à café Baies roses
Sel
Préparation
Nettoyez les poireaux et émincez-les finement. Pelez et émincez les oignons en rondelles.
Faites chauffer dans une sauteuse 2 cuil. à soupe de beurre. Versez les graines de moutarde et au bout de 2 à 3 min, ajoutez les oignons et les poireaux. Laissez cuire 15 min à feu doux. Salez.
Ajoutez le lait de coco et les pavés de saumon. Laissez cuire à feu doux 5 min.
Parsemez de baies roses et servez aussitôt accompagné d’un riz basmati.