Crème au chocolat blanc au mascarpone
La crème au chocolat blanc au mascarpone est une crème à base de chocolat, de mascarpone, crème à fouetter et sucre.
Sans œufs, très crémeuse, cette crème est idéale pour les coupes de fruits sucrées, les garnitures de gâteaux ou accompagnée de fruits secs (pistaches, amandes…). Polyvalente, elle est facile et rapide à réaliser.
Ingrédients : 4 personnes
250 g de mascarpone
85 g de chocolat blanc
85 g de crème à fouetter
25 g de sucre glace à la vanille
Préparation :
Râper le chocolat blanc.
Porter la crème presque à ébullition.
Eteindre le feu, ajouter le chocolat blanc râpé et mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu. Laisser refroidir.
Fouetter le mascarpone avec le sucre glace, ajouter le chocolat blanc fondu refroidi, puis fouetter à nouveau.
Couvrir de film plastique et conserver au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
https://culture-crunch.com/2019/09/30/creme-au-chocolat-blanc-au-mascarpone-la-recette-facile/