Ingrédients pour 2 personnes

80g Farine

0,5sachet Levure chimique

50g Sucre en poudre

50g Cassonade

1cuil. à café Extrait de vanille

50g Beurre

1Jaune d’œuf

80g Pépites de chocolat noir

Coulis de chocolat

Glace à la vanille

0,5cuil. à café Sel

Préparation

Chauffez le four à 175 °C (th. 5-6). Beurrez un poêlon en fonte ou bien une petite poêle allant au four, ou encore un petit moule rond.

Mélangez la farine, le sel et la levure chimique dans un bol, puis réservez.

Versez le sucre dans un saladier avec la cassonade, l’extrait de vanille et le beurre fondu. Mélangez le tout avec une fourchette. Ajoutez le jaune d’œuf, puis le mélange de farine et levure et remuez encore.

Incorporez délicatement les pépites de chocolat à la préparation et transvasez-la dans la poêle. Enfournez 20 min. Laissez reposer 5 min.

Présentez le cookie garni d’une boule de glace et arrosé de coulis de chocolat.

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