Crème du paradis minute

La crème du paradis est une crème à base de crème fouettée, lait concentré et extrait de vanille.

Facile et rapide à préparer, elle est souvent utilisée pour garnir le gâteau du paradis ou d’autres gâteaux. 

Ingrédients : 6 personnes

400 ml de crème à fouetter

150 g de lait concentré

Extrait de vanille (ou grains d’une gousse de vanille)

Préparation :

Placer la crème à fouetter au réfrigérateur durant plusieurs heures.

Mettre au congélateur environ 30 min avant utilisation, avec les fouets et le bol utilisé.

Sortir la crème et les ustensiles et commencez à monter très fermement. 

Lorsqu’elle commence à prendre de la consistance, ajouter progressivement le lait concentré et l’extrait de vanille, tout en continuant à fouetter jusqu’à l’obtention d’une crème bien ventilée et gonflée.

Utiliser pour garnir des gâteaux ou consommer comme dessert à la cuillère.

NB : pour une crème du paradis au chocolat, ajouter 35 g de cacao en poudre tamisé à la fin, lorsque la crème a presque atteint sa consistance optimale.

https://culture-crunch.com/2019/11/07/creme-du-paradis-minute-la-recette-facile/