L'astuce pour rafraîchir la salade flétrie

1 Préparez votre salade en retirant les feuilles trop abimées. Conservez celles qui sont simplement flétrie (vous ne pourrez bien pour celles qui ont noirci, elles partent directement au compost)
2 Plongez vos feuillez de salade dans un bac d'eau tiède pendant 10 minutes
3 Rincez-les dans un nouveau bac dans fraîche cette fois-ci. Vous pouvez ajouter du bicarbonate à cette eau, cela supprimera toutes les impuretés

4 Essorez, assaisonnez, dégustez

Comment garder la salade fraîche au frigo ?

Vous faîtes partie de ceux qui ont le sentiment que leur salade flétrit dès l'instant où vous la stockez au frigo ? Peut-être même en êtes-vous réduit à consommer de la salade en sachet ? Pas de panique, découvrez nos astuces très simples pour conserver votre salade au frigo pendant plus d'une semaine.

Lavez-là immédiatement
Vous rentrez du marché avec une belle laitue ? Préparez-la tout de suite. Séparez les mauvaises feuilles, lavez les bonnes et essorez-les à l'aide d'une essoreuse (c'est mieux, sinon à l'aide d'un torchon propre).
Placez ensuite votre salade propre et sèche dans une boîte hermétique ou un sac congélation fermé. Conservée ainsi elle peut tenir 10 jours sans problème.
Le truc en + : En utilisant une boîte à mise sous vide, vous prolongez de 5 jours supplémentaires.

L'astuce de l'essuie-tout
Aussitôt rentré des courses, lavez votre salade puis placez-la dans un récipient entourée d'essuie-tout. Celui-ci va absorber l'humidité et empêcher votre salade de flétrir. Cette astuce fonctionne aussi pour un sac congélation et peut faire tenir votre salade une bonne semaine.

Le torchon propre
Vous avez acheté votre salade. Comme pour les astuces précédentes : lavez-la et séchez-la (mais pas trop) puis placez-la au centre d'un torchon propre. Rabattez ensuite les bords pour l'emballer bien délicatement. Placez dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Le vieux crouton
C'est pareil que pour conserver vos cookies ! Placez un morceau de pain dur dans le sac de votre salade préalablement lavée et essorée. Le pain sec va absorber l'humidité et la salade gardera sa fraîcheur.

Les bons conseils pour préparer votre salade

Voici quelques conseils toujours utiles pour bien profiter de votre salade :
- Ajoutez toujours un peu de vinaigre blanc à votre eau de rinçage. Cela l'aide à conserver son croquant
- Coupez toujours vos feuilles à la main. En utilisant un couteau vous risquez d'oxyder vos feuilles avec le métal.

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