Les chips croquantes 10 minutes sans huile sont des chips à base de tranches fines de pommes de terre cuites au four micro-ondes.

Sans matière grasse, salées sur mesure, leur goût et leur croquant sont pratiquement identiques aux chips ordinaires.

Ingrédients : 6 personnes

250 g de pommes de terre

Sel

Poivre, piment ou paprika doux

Préparation :

Laver et éplucher les pommes de terre.

Couper en tranches très fines presque transparentes avec une mandoline.

Rincer plusieurs fois les tranches de pomme de terre à l’eau froide en les laissant tremper durant 5 min et en changeant souvent l’eau afin d’éliminer le plus possible l’amidon des pommes de terre.

Sécher les tranches de pomme de terre avec du papier absorbant.

Munir un plat allant au micro-ondes de papier sulfurisé. Poser une couche de tranches de pomme de terre sans les chevaucher.

Saler légèrement et ajouter éventuellement des épices (paprika, poivre, romarin, etc.).

Faire cuire au micro-ondes durant 5 min à 800 W en retournant à mi-cuisson.

Après 5 minutes, vérifier le degré de croquant et prolonger éventuellement de 30 à 60 s à 200- 300 W.

Laisser refroidir et servir.

https://culture-crunch.com/2019/11/15/chips-croquantes-10-minutes-sans-huile-la-recette-facile/