La crème 5 minutes au lait et au miel est une crème à base de lait, miel, crème fouettée, fleur de maïs et vanille. Dessert à la cuillère simple et délicieux, elle peut être utilisée comme crème de base pour garnir les gâteaux et les desserts. Elle est idéale pour garnir les gâteaux éponge, la pâte à biscuits et les choux à la crème.

Ingrédients

500 ml de lait

70 g de miel d’acacia

200 ml de crème fouettée fraiche

1 gousse de vanille

50 g de fleur de maïs

Préparation :

Mettre 400 ml de lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux et les grains de vanille extraits.

Faire chauffer sans laisser bouillir.

Faire fondre la fleur de maïs dans 100 ml de lait froid.

Filtrer le lait chaud dans une autre casserole.

Ajouter le miel et le lait avec la fleur de maïs.

Remettre la casserole sur le feu et mélanger à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que la crème atteigne la consistance voulue.

Sortir du feu et laisser refroidir.

Fouetter la crème au fouet et ajouter à la crème au lait et au miel froide, en effectuant des mouvements lents de bas en haut.

https://culture-crunch.com/2019/11/17/creme-5-minutes-au-lait-et-au-miel-la-recette-facile/