2013 Danai Chidsin

 Au lieu de casser les œufs directement dans l’eau, prendre une petite tasse, verser un tout petit peu de vinaigre, puis casser-y l’œuf. Le vinaigre scelle pour ainsi dire le blanc, ce qui fait que l’œuf garde sa au moment de le mettre dans l’eau frémissante.

Si vous en faites plusieurs, un par tasse.