Une mayonnaise inratable... à l’œuf dur

Voici une astuce pour celles qui en ont marre de rater leur mayo : faire cuire des œufs durs, les écaler, écraser les jaunes dans un bol, ajouter la moutarde et monter le tout à l'huile en rajoutant une pointe de vinaigre. Hacher ensuite les blancs, puis les rajouter à la sauce !

https://www.cuisineaz.com/articles/10-astuces-de-chef-que-vous-auriez-aime-connaitre-plus-tot-1104.aspx