De l'ananas dans la mozza

En panne d'huile d'olive pour assaisonner une salade tomate-mozza ? Pas grave : on peut préparer une sauce délicieuse en faisant réduire du jus d'ananas sans sucre auquel on aura rajouté de l'anis étoilé. Évidemment, on laisse refroidir avant de verser sur la salade !

https://www.cuisineaz.com/articles/10-astuces-de-chef-que-vous-auriez-aime-connaitre-plus-tot-1104.aspx