Crème d’orange minute 

La crème d’orange sans œufs ni lait est une crème à base d’oranges (jus et zeste), de sucre et de fleur de maïs.

Cette crème simple et légère au goût d’orange intense est idéale en dessert à la cuillère ou pour garnir les gâteaux.

Ingrédients : 6 personnes

500 ml d’orange (jus de 5 oranges + zeste 1 orange)

100 g de sucre

50 g de fleur de maïs

Préparation :

Presser les oranges et filtrer le jus (500 ml). 

Râper le zeste d’une orange.

Verser le jus dans une petite casserole.

Ajouter le sucre, le zeste d’orange râpé et la fleur de maïs tout en remuant  au fouet pour prévenir la formation de grumeaux.

Allumer le feu et faire épaissir la crème durant quelques minutes tout en remuant.

Lorsque la crème a épaissi, transférer dans un bol et laisser refroidir.

Utiliser ou recouvrir de film plastique.

https://culture-crunch.com/2019/11/23/creme-dorange-minute-la-recette-facile/