Galette de coquillettes au parmesan
Ingrédients pour 2 personnes
90 gr de coquillettes
1 œuf
30 gr de parmesan
1 cuillère à café de maïzena
Sel
Poivre
Origan
Huile d'olive
Préparation
Cuire les coquillettes al dente.
Mélanger : l'œuf battu, le parmesan, la maïzena et 2 pincées d'origan. Ajouter les coquillettes et assaisonner.
Dans une poêle huilée, former à l'aide d'un emporte-pièce des petites galettes. Faire dorer 2-3 minutes de chaque côté.
Afin de faciliter la cuisson, il est également possible de les enfourner 20 minutes à 200°C dans des moules