Galette de coquillettes au parmesan

Ingrédients pour 2 personnes 

90 gr de coquillettes

1 œuf

30 gr de parmesan

1 cuillère à café de maïzena

Sel

Poivre

Origan

Huile d'olive

Préparation

Cuire les coquillettes al dente.

Mélanger : l'œuf battu, le parmesan, la maïzena et 2 pincées d'origan. Ajouter les coquillettes et assaisonner.

Dans une poêle huilée, former à l'aide d'un emporte-pièce des petites galettes. Faire dorer 2-3 minutes de chaque côté.

Afin de faciliter la cuisson, il est également possible de les enfourner 20 minutes à 200°C dans des moules 

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