La crème amandine est une crème à base de poudre d’amandes, beurre mou, sucre et œufs éventuellement aromatisée ou parfumée au rhum.

Facile et rapide à réaliser, elle est idéale pour garnir des tartes telles la tarte amandine ou des gâteaux.

Ingrédients : pour 350 ml de crème

100 g de poudre d’amandes

100 g de beurre ramolli

100 g de sucre en poudre

2 œufs

1 c. à s. de rhum (facultatif)

Préparation :

Dans un bol, mélanger le sucre et le beurre ramolli.

Battre légèrement les œufs en omelette.

Incorporer les œufs légèrement battus à la préparation.

Ajoutez la poudre d’amande, et éventuellement le rhum et bien mélanger.

Utiliser ou couvrir de film plastique et mettre au réfrigérateur.

https://culture-crunch.com/2019/12/21/creme-amandine-minute-la-recette-facile/