La crème amandine est une crème à base de poudre d’amandes, beurre mou, sucre et œufs éventuellement aromatisée ou parfumée au rhum.
Facile et rapide à réaliser, elle est idéale pour garnir des tartes telles la tarte amandine ou des gâteaux.
Ingrédients : pour 350 ml de crème
100 g de poudre d’amandes
100 g de beurre ramolli
100 g de sucre en poudre
2 œufs
1 c. à s. de rhum (facultatif)
Préparation :
Dans un bol, mélanger le sucre et le beurre ramolli.
Battre légèrement les œufs en omelette.
Incorporer les œufs légèrement battus à la préparation.
Ajoutez la poudre d’amande, et éventuellement le rhum et bien mélanger.
Utiliser ou couvrir de film plastique et mettre au réfrigérateur.
https://culture-crunch.com/2019/12/21/creme-amandine-minute-la-recette-facile/