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Poulet aux noix de cajou thai

Ingrédients pour 4 personnes

400 g Blancs de poulet

1 Poivron rouge

1 Ciboule

1 gousse Ail

80 g Noix de cajou

1 cuil. à soupe Sauce soja

1 Cuil. à d’huile

Coriandre fraîche

Sel

Poivre

 Préparation

Coupez les blancs de poulet en cubes. Rincez le poivron et coupez-le en dés. Pelez et émincez la ciboule et l’ail.

Faites chauffer l’huile dans un wok ou une poêle puis faites suer la ciboule. Ajoutez les cubes de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.

Incorporez les dés de poivron et l'ail, mélangez puis versez la sauce soja et laissez cuire 10 min. Incorporez les noix de cajou, salez modérément, poivrez et poursuivez la cuisson 10 min. Parsemez de coriandre et servez.

Astuces et conseils pour Poulet aux noix de cajou thai

Accompagnez de riz.

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