Ingrédients

300 g de farine sans gluten

10 g de levure

3 œufs

3 cas de sucre

3 cas de beurre ou margarine

150 ml d’eau ou lait sans lactose

Préparation

Battre les œufs, le beurre, le lait et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Ajouter la farine et la levure, fouetter à la vitesse 2.

Une fois la masse bien uniforme, augmenter la vitesse à 5 pendant 3 ou 4 minutes.

Verser dans un moule à pain beurrer et fariner.  Laisser reposer 30 minutes pour lever.

Enfourner à 180 ºC pendant 30 à 40 minutes.

Retirer du four. Démouler sur une grille