Crème stracciatella allégée

Une crème toute légère et gourmande.

Ingrédients pour 4 personnes

100 gr de sucre

3 blancs d'œufs

300 gr de fromage blanc

75 gr de chocolat noir (en copeaux)

Vanille en poudre

Préparation

Fouettez les blancs d’œufs avec le sucre et la vanille, ils doivent être fermes mais pas trop non plus.
Incorporez délicatement les copeaux de chocolat et le fromage blanc et bien mélangez bien.

Réservez au frais quelques heures avant de déguster.

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