Ingrédients

2 oeufs

1/2 l de lait

200 g de farine

1 pincée de sel       

Préparation

Dans un saladier, versez la farine tamisée, puis faites un puits, casez les œufs dans ce puits, ajoutez la pincée de sel, puis commencez à verser le lait tout doucement et mélangez avec un fouet manuel, mélangez rapidement, puis donnez deux ou trois coup de mixeur dans la pâte pour la faire mousser légèrement.

Laissez reposer pendant 15 minutes, après ce temps votre pâte est prête à la cuisson.