Beignet (bolinho de chuva)

Ingrédients pour 8 personnes

2 œufs

2 cuillères à café de sucre

1 petite tasse de lait

Farine pour faire le lien

1 cuillère à soupe de levure chimique

Sucre et cannelle (pour la fin)

Préparation

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte ni trop molle, ni trop épaisse.

Mettre en marche la friteuse ou bien une casserole avec beaucoup d’huile pour que vos petite boules puissent frire de chaque côtés.

Quand l'huile est bien chaude commencer à faire des petites boules avec une cuillère à soupe et les plonger dans l'huile à feu moyen pour que l’intérieur ne reste pas cru.

Pour finir

Mettre les petites boules sur du papier absorbant et ensuite les rouler dans le sucre et la cannelle.

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