Clafoutis aux poires à la poêle

Ingrédients pour 6 personnes

40 g de farine

60 g de sucre

3 poires

2 œufs

25 cl de lait

15 g de beurre

1 pincée de sel

Margarine

Préparation

Pelez, épépinez et coupez les poires en tranches fines.

Fouettez les œufs et le sucre dans un saladier.

Ajoutez le beurre fondu et le lait puis la farine et le sel, en mélangeant bien jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Faites fondre de la margarine dans une poêle creuse et versez-y la pâte.

Placez les poires sur le dessus, en les enfonçant légèrement dans la pâte et laissez cuire à feu très doux et à couvert pendant 20 minutes, en retournant le clafoutis à mi-cuisson, à l'aide d'une assiette.

Ôtez du feu et laissez tiédir.

Servez tiède.

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