Crumble courgettes, jambon, mozzarella

Ingrédients : 6 personnes

3 courgettes

300 g de farine

150 g de beurre froid

100 g de parmesan râpé

100 g de jambon cuit

100 g de mozzarella

3 c. à s. d’huile d’olive

Sel / poivre

Préparation :

Dans un bol, mettre la farine, le beurre froid, l’œuf, le parmesan et le sel.

Pétrir jusqu’à obtenir une consistance de miettes.

Munir un moule de 22 à 24 cm de diamètre de papier sulfurisé et recouvrir le fonds avec la moitié de la pâte.

Mettre au réfrigérateur ainsi que l’autre moitié de miettes placée dans un bol.

Laver les courgettes, enlever les extrémités et couper en rondelles.

Verser de l’huile dans une poêle, laisser chauffer quelques instants à feu moyen puis ajouter les courgettes.

Faire cuire environ 10 min en les retournant souvent. Assaisonner.

Une fois tièdes ou froides, étaler sur la couche de pâte dans le moule.

Disposer par-dessus les tranches de mozzarella coupées, puis les tranches de jambon.

Recouvrir ensuite avec la pâte émiettée restante. Bien recouvrir toute la surface du gâteau.

Préchauffer le four en mode statique à 180°C.

Enfourner durant environ 40 min jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.

Servir chaud.

Déguster !

https://culture-crunch.com/2020/05/07/crumble-courgettes-jambon-mozzarella-la-recette-facile/