Macaronis aux blettes, courgettes et haricots blancs

 Ingrédients pour 4 personnes

400 g Macaronis

1 Courgette

1 Petite boite de haricots blancs

2 Feuilles de blettes

1 Filet d’huile d’olive

10 g Beurre

Préparation

Dans un grand volume d’eau bouillante salée, plongez les pâtes le temps indiqué sur le paquet. Lavez les feuilles de blette et hachez-les grossièrement.

Lavez les courgettes, et coupez-les en tranches. Dans une sauteuse, faites mousser le beurre et faites cuire les courgettes pendant 10 min, ajoutez les blettes pour 3 min.

Egouttez-les haricots et versez-les dans la sauteuse ainsi que les pâtes. Salez, poivrez, versez l’huile d’olive et mélangez avant de servir.

Astuces et conseils pour Macaronis aux blettes, courgettes et haricots blancs

Vous pouvez ajouter quelques zestes de citron pour plus de fraicheur.

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