Jardinière de petits pois

 Ingrédients pour 4 personnes

 Carottes : 300 g

 Navets : 300 g

 Petits pois à écosser : 300 g

 Pommes de terre nouvelles : 300 g

 Botte d'oignons nouveaux : 1

 Brin de persil ciselé : 2

 Beurre : 20 g

 Sel

 Poivre

 Préparation

 Épluchez les carottes et les navets. Lavez les pommes de terre nouvelles. Épluchez les oignons nouveaux, coupez leur tige. Coupez le tout en petits-dés.

 Écossez les petits pois.

 Faites bouillir 3 casseroles d'eau salée. Dans la première, faites cuire les dés de navets et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez.

 Dans la deuxième, mettez les petits pois avec les oignons environ 10 min. Égouttez.

 Dans la troisième casserole, mettez les pommes de terre environ 10 min. Égouttez.

 Mélangez tous les légumes une fois cuits. Ajoutez le beurre, salez et poivrez.

 Mélangez et servez sans attendre avec le persil ciselé.

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