Ingrédients pour 4 personnes

1Oignon rouge finement haché

1cuil. à soupe Huile neutre

1Poivron rouge en cubes

1Poivron vert en cubes

400g Steak haché

1cuil. à café Paprika

1cuil. à café Origan séché

1Boîte de tomates concassées

20cl Eau

500g Haricots rouges cuits au naturel

60g Maïs en boîte égoutté

4Tiges de coriandre fraîche effeuillée (facultatif)

Crème liquide (pour servir)

Sel

Poivre

Préparation

Dans une sauteuse à feu moyen, faites revenir l’oignon et les poivrons 3 min dans l’huile.

Ajoutez la viande, le paprika et l’origan, et laissez cuire 3 min en émiettant la viande. Ajoutez les tomates et l’eau, laissez blobloter 20 min. Ajoutez alors les haricots et le maïs, salez et poivrez et laissez cuire encore 10 min.

Servez dans les assiettes et parsemez de coriandre.

Astuces et conseils

Arrosez éventuellement de crème liquide.

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