Ingrédients pour 4 personnes
1Oignon rouge finement haché
1cuil. à soupe Huile neutre
1Poivron rouge en cubes
1Poivron vert en cubes
400g Steak haché
1cuil. à café Paprika
1cuil. à café Origan séché
1Boîte de tomates concassées
20cl Eau
500g Haricots rouges cuits au naturel
60g Maïs en boîte égoutté
4Tiges de coriandre fraîche effeuillée (facultatif)
Crème liquide (pour servir)
Sel
Poivre
Préparation
Dans une sauteuse à feu moyen, faites revenir l’oignon et les poivrons 3 min dans l’huile.
Ajoutez la viande, le paprika et l’origan, et laissez cuire 3 min en émiettant la viande. Ajoutez les tomates et l’eau, laissez blobloter 20 min. Ajoutez alors les haricots et le maïs, salez et poivrez et laissez cuire encore 10 min.
Servez dans les assiettes et parsemez de coriandre.
Astuces et conseils
Arrosez éventuellement de crème liquide.
https://www.cuisineactuelle.fr/