Burger au camembert, oignons et lard grillé

Ingrédients pour 2 personnes

2 pains hamburger

2 steaks hachés de boeuf

1 camenbert

1 gros ognon

1 tomate

8 fines tranches de lard fumé

Moutarde à l'ancienne

Sel, poivre noir

Beurre

Préparation

Faites griller les tranches de lard dans une poêle sans matière grasse, réservez. Pelez et coupez l'oignon en tranches et faites-les fondre avec un peu de beurre dans la poêle qui a servi au lard. Réservez.

Rincez la tomate et coupez-la en tranches. Coupez le camembert en tranches.

Faites griller les steaks hachés dans une poêle-grill, salez légèrement et poivrez, réservez-les au chaud.

Tartinez les pains de moutarde à l'ancienne, ajoutez 2 tranches de tomates, 2 tranches de lard grillé, des oignons, 2 tranches de camembert, le steak haché, de nouveau 2 tranches de lard, des oignons et 2 tranches de camembert ! Refermez le pain et maintenez le tout avec une pique en bois, faites de même pour le deuxième burger.

Pour finir

Passez les burgers quelques instants au four chaud ou sous le grill pour faire fondre le camembert et réchauffer le tout... dégustez aussitôt !

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