Hamburger maison aux oignons caramélisés et au lard

Ingrédients pour 4 personnes

4 pains à burger

400 g de bœuf haché

2 tomates

100 g d'oignon

4 tranches fines de lard fumé ou nature

4 tranches de fromage (gouda, emmental ou autre)

4 feuilles de salade ou quelques feuilles de roquettes

Sauce hamburger ou barbecue

Préparation

Peler, et découper l'oignon en lamelles, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, les réserver

Laver la salade, ou la roquette, en mettre de côté quelques feuilles.

Laver les tomates, découper de fines tranches, les réserver.

Faire revenir à la poêle les tranches de lard pour qu'elles soient légèrement dorées.

Avec le bœuf haché, préparer 4 steaks, les faire cuire dans un peu de beurre selon votre envie de cuisson. Les préserver un peu au chaud jusqu'au montage, cela sera meilleur. Préchauffer votre four 5 min, y mettre les pains à burger, préalablement séparés. Les faire chauffer 5 minutes, de manière qu'ils soient un peu croustillants.

Pour finir

Enfin, préparer les hamburgers : Sortir les pains burger du four, mettre de la sauce sur la partie basse du pain, puis ajouter des oignons, une tranche de lard, mettre le steak, une tranche de fromage, une tranche de tomate, un peu de salade, remettez un peu de sauce et refermer avec le haut du pain burger. Je vous souhaite une bonne dégustation.

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