Le gâteau de pain perdu au chocolat est un gâteau à base de pain rassis, beurre, lait, œufs, chocolat, sucre et vanille.

Facile et rapide à préparer économique, ce gâteau moelleux et parfumé est parfait lors des collations de la journée.

 Ingrédients : 6 personnes

250 g de pain rassis

50 g de beurre

750 ml de lait

2 œufs

60 g de chocolat (noir ou au lait)

100 g de sucre

1 c. à c. d’extrait de vanille

Préparation :

Préchauffer le four en mode statique à 180°C.

Faire fondre le beurre au bain-marie et laisser refroidir.

Couper le pain en cubes, ajouter le sucre et la vanille et imbiber de lait chaud. Laisser reposer durant 5 min pour que le pain devienne mou.

Ajouter le beurre fondu, les œufs légèrement battus et bien mélanger.

Hacher grossièrement le chocolat, diviser le pain trempé en deux parties et ajouter le chocolat à l’une d’entre elles.

Verser la moitié du pain sans chocolat dans un moule à savarin beurré et fariné.

Presser avec le dos d’une cuillère pour le niveler.

Puis, ajouter l’autre moitié du mélange par-dessus.

Enfourner durant 1 h.

Sortir du four et laisser refroidir.

Saupoudrer éventuellement de sucre glace.

Servir et déguster.

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