Ingrédients pour 6 personnes

• 4 Œufs
• 200g Sucre
• 150g Farine
• 25cl Lait
• 10g Beurre
• Sel

Étapes de préparation

Séparez les blancs des jaunes de vos œufs.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Fouettez au batteur les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Ajoutez le lait tout en fouettant puis la farine.

A l’aide d’une maryse, incorporez les blancs d’œufs en soulevant la masse.

Beurrez 6 ramequins.

Versez votre pâte dans les ramequins puis enfournez à 180 °C pendant 15 minutes.

Astuces et conseils pour Tôt fait

Vous pouvez parfumer votre pâte d’un peu de rhum.

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