Ingrédients pour 8 parts

150 g de farine

70 g de maïzena

2 cuillères à café de levure chimique

6 poires

 3 œufs

220 g de sucre cassonade

250 g de yaourt ou fromage blanc (ou lait)

Sucre glace

Préparation

• Dans un saladier, battre les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
  
  Incorporer la farine, l'amidon de maïs et la levure en mélangeant bien : le mélange doit devenir lisse.
  
  Ajouter le yaourt et bien mélanger.
• Éplucher les poires et les couper en tranches.
  
  Ajouter un peu de tranches de poires dans la préparation et verser le tout dans un moule à tarte.
  
  Poser sur la préparation, le reste des tranches de poires et enfourner le gâteau aux poires pendant 40 minutes à 180 .
• Saupoudrer le gâteau aux poires de sucre glace.
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