Marquise au chocolat inratable

Ingrédients pour 10 personnes

200 gr de chocolat noir

150 gr de beurre

4 oeufs

75 gr de sucre

2 feuilles de gélatine

Amandes effilées

Matériel

Moule à cake

Film alimentaire

Préparation

Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau bien froide. Mettez les œufs et le sucre dans un bol, et battez au fouet électrique pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils aient doublé de volume.

Faites fondre le chocolat avec le beurre. Ajoutez dans le mélange encore chaud la gélatine bien essorée, et mélangée jusqu'à ce qu'elle se soit bien dissoute.

Versez le chocolat dans les œufs montés, et mélangez délicatement jusqu'à avoir un mélange homogène.

Tapissez votre moule à cake de film alimentaire, et versez-y la mousse obtenue. Mettez au frais pour minimum 4 heures.

Démoulez délicatement la marquise obtenue sur le plat de service et parsemez-la d'amandes effilées.

Et voilà, votre marquise au chocolat est prête !

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