Gratin courgettes gruyère

Ingrédients pour 4 personnes

1kg Jeunes courgettes

2Oignons

2cuil. à soupe Huile d'olive

2Oeufs

250g Crème fraîche épaisse

80g Gruyère râpé

1cuil. à café Curry en poudre

Sel

Poivre du moulin

Étapes de préparation

Lavez les courgettes sans les peler, ôtez les extrémités puis coupez-les en rondelles de 5 mm d’épaisseur environ.

Pelez les oignons, émincez-les. Faites chauffer l’huile d'olive dans une casserole, ajoutez les oignons et faites-les suer 5 min à feu moyen.

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Versez les oignons sués dans un plat à gratin, ajoutez les rondelles de courgette.

Battez les œufs en omelette, incorporez la crème fraîche, le curry, salez et poivrez. Versez cette préparation dans le plat, puis parsemez de gruyère râpé. Enfournez votre gratin de courgettes pour 35 min minimum selon votre four.

Astuces et conseils pour Gratin courgettes gruyère

Vous pouvez ajouter des lamelles de jambon.

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